Puré navideño de papa con mantequilla y pimientos salteados

En Navidad, la cocina es memoria.El sabor de un puré hecho con mantequilla real y leche de vaca no se sustituye: reconforta, reúne y conecta generaciones alrededor de la mesa.

En Naturageo creemos que la salud también es disfrutar, elegir buenos ingredientes y comer con calma, sin excesos ni culpas.

Ingredientes

• 4 papas medianas

• 2 cucharadas de mantequilla 100% de leche de vaca

• ½ taza de leche entera (ajustar al gusto)

• 1 pimiento rojo

• 1 pimiento amarillo

• 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen

• Sal natural al gusto

• Pimienta negra (opcional)

Preparación

1. Cocer las papas Pela y corta las papas en trozos medianos. Cuécelas en agua con una pizca de sal hasta que estén completamente suaves. Escurre.

2. Preparar el puré Con las papas aún calientes, machácalas hasta obtener una textura homogénea. Añade la mantequilla y mezcla hasta que se funda. Incorpora poco a poco la leche caliente hasta lograr un puré cremoso y sedoso. Ajusta de sal.

3. Saltear los pimientos Corta los pimientos rojo y amarillo en cubitos pequeños.En un sartén caliente, agrega el aceite de oliva y saltea los pimientos a fuego medio hasta que estén suaves, brillantes y ligeramente dulces.

4. Mezclar Mezcla el puré caliente y con los pimientos salteados. Sirve aún cliente. El contraste de colores y sabores aporta un toque elegante y festivo.

¿Por qué este puré es ideal para la cena navideña?

• La papa es saciante y gentil con la digestión

• La mantequilla real aporta sabor, textura y satisfacción

• La leche entera da suavidad y cuerpo

• Los pimientos añaden antioxidantes y frescura

• Es un platillo caliente, equilibrado y familiar

Salud que se comparte

La salud no se construye aislando alimentos, sino respetando cantidades, calidad y momentos.Un puré como este, preparado en casa y compartido con calma, nutre tanto el cuerpo como el vínculo familiar.

“La salud no se compra ni se vende. Se practica día a día… y también se comparte.”